Štangla čokolade za 260 dolara
23.11.2014. / 13:38
KVITO, “Čokoladna kriza” i nestašice su nešto o čemu se sve češće priča, a to otvara prostor i za luksuz – bivši bankar pravi čokoladu čija štangla košta 260 dolara.
Dok veliki proizvođači traže načine da zadovolje sve veću tražnju na svjetskom tržištu i poboljšaju prinos kakaa, neki u situaciji koja će se u narednim godinama pogoršati prave sjajan biznis.
Nekada investicioni bankar, a sada preduzetnik, konditor i borac za zaštitu okoline, Džeri Tot proizvodi To'ak čokoladu uz koju preporučuje čašu skupog viskija, konjaka ili ruma.
Njegov razvojni put je prilično čudan – napustio je Volstrit kada je shvatio da to nije ono što želi, otišao je u Južnu Ameriku i počeo da se zabavlja sa jednom devojkom iz Ekvadora.
Zajedno su osnovali organizaciju za zaštitu kišnih šuma i pomagali su lokalnim farmerima da obnove pašnjake i pošume delove svojih posjeda. Kupili su i sami dio zemlje na kome je raslo divlje drveće kakaa, koje su odlučili da zadrže.
“Počeli smo da uzgajamo kakao i da obrađujemo plod. Kada smo napravili prvu čokoladu, shvatili smo da je ukus van univerzuma ukusa čokolade koji smo do tada poznavali. Mnogo kasnije smo shvatili da je kroz istoriju plod iz ovog djela Ekvadora bio najviše cjenjen. To je kao da nekom proizvođaču vina jednog dana kažete da sve vrijeme živi u Burgundiji”, kaže Tot.
On sada ima i partnera u poslu, razvija biznis, a posebna njega drveća mu daje sve više prinosa i sve više skupocjene čokolade. B 92
Tagovi: bivsi bankarcokolada za luksuzproizvodnja
Povezane vijesti
Komentari
Molimo Vas da pročitate sledeća pravila pre komentarisanja:
Komentari koji sadrže uvrede, nepristojan govor, prijetnje, rasističke ili šovinističke poruke neće biti objavljeni. Nije dozvoljeno lažno predstavljanje, ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Molimo Vas da se u pisanju komentara pridržavate pravopisnih pravila. Komentare pisane isključivo velikim slovima nećemo objavljivati. Zadržavamo pravo izbora i skraćivanja komentara koji će biti objavljeni. Mišljenja sadržana u komentarima ne predstavljaju stavove poslovnog portala CAPITAL.ba. Komentare koji se odnose na uređivačku politiku možete poslati na adresu [email protected]
