Berlin: Pivo ponovo ima ukus
11.08.2014. / 9:44
BERLIN, Sljedbenici tradicionalne domaće proizvodnje piva polako se vraćaju u Berlin u kojem već 100 godina cvjeta industrijska proizvodnja tog alkoholnog pića.
Berlin je prije jednog vijeka u punom jeku industrijskog razvoja imao 95 pivara. Natpisi poznatih pivara – Berliner Kindl, Šulthojs i Pilzner, ukrašavale su fasade od crvene cigle zgrada izgrađenih krajem 19. vijeka u Berlinu.
Te zgrade koje su preživjele Drugi svjetski rat i dalje ukrašavaju grad svojom arhitekturom u neogotskom stilu, ali je miris hmelja odavno nestao. To su sada kulturni centri, a potkrovlja su pretvorena u luksuzne apartmane.
Berlinsko pivo se danas proizvodi u lokalnoj fabrici grupe Raderberger, podružnici giganta Etkera. Lider je njemačkog piva na tržištu jer nudi četrdesetak brendova tog alkoholnog pića.
Međutim, od skora se pojavljuju nove pivare inspirisane zanatskom proizvodnjom piva iz SAD. U Njemačkoj ih zovu “mikro pivare” ili “pivare iz kraja” i sve više privlače Nijemce, zasićene industrijskim pivom.
“Ljudi su zadovoljni jer piju pivo s ukusom i aromom, za razliku od piva u supermarketima”, izjavio je Vilko Berajt, koji je otvorio pivaru “Rolberg” 2009. godine.
Berajt kaže da je prošle godine prodao 180.000 litara piva u 46 kafana i restorana širom Berlina.
Ta nova generacija pivara nije samo samouka, već je završila tehnički fakultet u Berlinu koji nudi i master za izradu domaćeg piva.
Berajt je rekao da je Berlin nekada bio “metropola piva” i da sada polako vraća tu titulu.
Njemačka je peti proizvođač piva u svijetu s prodatih 94,6 miliona hektolitara piva.
Poslije Čeha i Austrijanaca, Nijemci su najveće pivopije. Svaki Nijemac u prosjeku popije 106 litara piva godišnje. Beta
Tagovi: berlinindustrijska proizvodnjanjemackapivo
Povezane vijesti
Komentari
Molimo Vas da pročitate sledeća pravila pre komentarisanja:
Komentari koji sadrže uvrede, nepristojan govor, prijetnje, rasističke ili šovinističke poruke neće biti objavljeni. Nije dozvoljeno lažno predstavljanje, ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Molimo Vas da se u pisanju komentara pridržavate pravopisnih pravila. Komentare pisane isključivo velikim slovima nećemo objavljivati. Zadržavamo pravo izbora i skraćivanja komentara koji će biti objavljeni. Mišljenja sadržana u komentarima ne predstavljaju stavove poslovnog portala CAPITAL.ba. Komentare koji se odnose na uređivačku politiku možete poslati na adresu [email protected]
