Proizvodnja vlašićkog sira sve manja
13.01.2012. / 13:57
KOTOR VAROŠ, Stočari iz Kotor Varoši proizveli su prošle godine manje od 10 tona vlašićkog sira, rekao je danas predsjednik Udruženja poljoprivrednika ”Vlašićki izvori” Radenko Perišić i dodao da se obim ove proizvodnje iz godine u godinu smanjuje.
”Proizvodnjom vlašićkog sira u kotorvaroškom kraju bavi se samo 20 domaćinstava, koja muku muče sa plasmanom sira”, rekao je Perišić i objasnio da nema organizovanog otkupa ovog proizvoda.
Perišić smatra da se proizvođačima vlašićkog sira moraju obezbijediti značajniji podsticaji, jer, ukoliko se to uskoro ne desi, obim proizvodnje će biti još manji.
On kaže da proces zaštite geografskog porijekla vlašićkog sira još nije završen, a nisu uvaženi ni zahtjevi stočara da se obezbijedi posebna premija za mlijeko koje se koristi u proizvodnji sira.
Prije prethodnog rata proizvodnjom vlašićkog sira bavilo se oko 300 kooperanata Zemljoradničke zadruge ”Šiprage” sa područja opštine Kotor Varoš, koji su godišnje proizvodili oko 160 tona tog autohtonog proizvoda. Srna
Tagovi: kotor varosradenko perisicsipragevlasicki sir
Povezane vijesti
Komentari
Molimo Vas da pročitate sledeća pravila pre komentarisanja:
Komentari koji sadrže uvrede, nepristojan govor, prijetnje, rasističke ili šovinističke poruke neće biti objavljeni. Nije dozvoljeno lažno predstavljanje, ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Molimo Vas da se u pisanju komentara pridržavate pravopisnih pravila. Komentare pisane isključivo velikim slovima nećemo objavljivati. Zadržavamo pravo izbora i skraćivanja komentara koji će biti objavljeni. Mišljenja sadržana u komentarima ne predstavljaju stavove poslovnog portala CAPITAL.ba. Komentare koji se odnose na uređivačku politiku možete poslati na adresu [email protected]
