Ljubitelji crvenog mesa i mlijeka podložniji ešerihiji koli
01.11.2008. / 9:07
SIDNEJ, Ljubitelji crvenog mesa i mlijeka mogli bi da budu podložniji zarazi jednom vrstom bakterije ešerihija koli, koja izaziva tešku dijareju, poručili su australijski istraživači sa Univerziteta Monaš.
Crveno meso i kravlje mlijeko sadrže jedan tip šećera za koje se vezuje tzv. “šiga toksigenska” E. koli bakterija, prenosi Rojters.
Stalni unos crvenog mesa i mlijeka omogućava taloženje u ćelijama saharida koji sadrži N-glikolilneuraminičku kiselinu. Pomenuta vrsta ešerihije koli vezuje se isključivo za tu vrstu šećera, što dovodi do visoke intoksikacije organizma i velike zaraznosti.
Te vrste šećera ima veoma malo ili je uopšte nema u pilećem mesu ili ribi i može se zadržati bilo gde duž digestivnog trakta, ali najčešće opstaje i do nekoliko dana u želucu i bubrezima.
Ukoliko se crveno meso i mlijeko svakodnevno konzumiraju pomenuta vrsta šećera praktično se stalno obnavlja i stalno je ima u organizmu, otvarajući put za zarazu ešerihijom koli.
Komentari
Molimo Vas da pročitate sledeća pravila pre komentarisanja:
Komentari koji sadrže uvrede, nepristojan govor, prijetnje, rasističke ili šovinističke poruke neće biti objavljeni. Nije dozvoljeno lažno predstavljanje, ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Molimo Vas da se u pisanju komentara pridržavate pravopisnih pravila. Komentare pisane isključivo velikim slovima nećemo objavljivati. Zadržavamo pravo izbora i skraćivanja komentara koji će biti objavljeni. Mišljenja sadržana u komentarima ne predstavljaju stavove poslovnog portala CAPITAL.ba. Komentare koji se odnose na uređivačku politiku možete poslati na adresu [email protected]
